この動画は
近畿大学発の学生起業家であり、
ラーメン店を経営する西奈槻（なつき）さんが、
新たに「若者と企業のミスマッチ解決」
に挑む姿を追ったドキュメンタリーです。

主な内容は以下の通りです。

1. ラーメン店「やるかやらんか」の成功

西さんは
大学の同級生・奥野亮太郎さんと共に、
2020年に奈良でラーメン店を起業しました。

近大キャンパス内への出店

近畿大学の支援を受け、
2021年に学内に2店舗目をオープン。

学生目線のヒット商品

スープを抑えて安価に抑えた
「近代まぜそば」が学生に支持され、
売上を更新し続けています。

学生による経営

店の切り盛りも学生が行い、
先輩から後輩へ
経営の経験が引き継がれる場となっています。

2. 近畿大学の起業家育成

近畿大学はベンチャー企業の育成に注力しており、
現在195社もの近代初ベンチャーが存在します。

西さんはその象徴的なリーダーの一人です。

3. 新事業：若者と企業のミスマッチ解決

ラーメン店の経営を通じて、
西さんは
「学生の就職後の早期離職」や
「企業とのミスマッチ」という
社会課題に気づきました。

課題

中小企業が苦労して採用した学生が、
業務内容の不一致などで数年で辞めてしまう現状。

新ビジネス

人材不足に悩む中小企業に対し、
学生の紹介だけでなく、
職場に定着させるためのノウハウ
（教育やマインドセットの提供）
までを行うマッチング事業を開始しました。

西さんの信念

学生に「自分に合う企業を選ぶ」考え方を教え、
日本の若者に多様な選択肢を示したいと考えています。

結論

ラーメン店からスタートした西さんの挑戦は、
単なる飲食経営にとどまらず、
「若者が自信を持って働ける社会作り」
へと広がっています。