- 2026/09/10
『誰が一番得をしているのか』鳥貴族410円へ値上げ…
この動画は、 人気焼き鳥チェーン「鳥貴族」が 全品価格を 390円から410円へ引き上げる （また「トリキ晩餐会」の食べ放題プランを 3900円から4100円へ変更する） という 値上げニュースを取り上げ、 その背景にある原材料費高騰の理由……
- 2026/09/09
桃の天然水はどこへ行った？ 1600万ケースからの消滅
この動画は、 かつて一世を風靡した大ヒット飲料 「桃の天然水」が、 いかにして生まれ、 なぜ年間1600万ケースという 驚異的な売上を記録しながらも 姿を消していったのか、 その栄枯盛衰の歴史を解説している ドキュメンタリー動画です。 誕生……
- 2026/09/03
置くだけで儲かる時代は終わった…自販機が街から消え続ける理由
本動画は、 かつて 「24時間不眠不休で働く自動販売機」 として 隆盛を極めた自販機ビジネスが、 なぜ現在大赤字・激減の危機に 直面しているのかについて、 ・収益構造 ・飲料メーカーの最新決算 ・節税（消費税還付）の闇などを交えて わかりや……
- 2026/09/02
自動販売機の補充ドライバーになるとどうなる？自販機補充員として働く48歳のリアルな生活
本動画は、 48歳の自販機補充ドライバー 井上悟（仮名）を主人公に、 過酷な真夏の業務リアリティ、 やりがい、 給与・労働条件、 周囲との人間関係の温かさを リアルに描いたストーリーとなっています。 1. 主人公と仕事の基本データ 主人公 ……
- 2026/09/01
メキシコNo1カップ麺は日清でなくマルちゃん！？現地の言葉にもなった国民食はなぜここまで愛されたのか！？
この動画は、 メキシコで絶大な人気を誇り、 現地の言葉としても使われるほど 国民食となっている 「マルちゃん（東洋水産）」 のカップ麺について、 なぜ日本で 「万年2位」と言われた会社が 海外でこれほど成功を収めたのか、 その歴史や背景をた……
- 2026/08/18
なぜパン屋は、売れ残ると分かっていても、何十種類も焼くのか
本動画は、 「日本のパン屋が、 売れ残り（廃棄リスク）や 深夜労働のリスクを抱えてでも、 何十種類ものパンを 店内に敷き詰める 多品種・セルフサービス（トング＆トレー）方式を 採用している 経済・歴史的メカニズム」 について、 ・経営原理 ……
- 2026/08/18
日本のハンバーガー屋のシェア率は？
日本のハンバーガーチェーン市場は、 シェア約60%を占める 日本マクドナルドの 「一強」状態が続いており、 2025年度の市場規模は 約1兆300億円 （2年連続1兆円超・過去最高） を見込んでいます。 市場規模の推移 2024年度 1兆1……
- 2026/08/12
【びっくりドンキー】マクドナルドがサラブレッドなら、うちはロバでいい。驚きの差別化戦略
本動画は、 全国に約350店舗を展開する ハンバーグチェーン 「びっくりドンキー」が、 チェーン店の常識である 「効率」をあえて捨て、 個性的で独自のビジネスモデルで 成功を収めた理由について 経済学的視点から 詳しく解説したコンテンツです……
- 2026/08/10
最高売上なのに…日清食品「株価大暴落」のワケ。カップヌードルの未来は？
※株式投資に手を出してはいけない（と思う） この動画は、 日清食品ホールディングスが 過去最高売上を更新しながらも 株価が暴落している理由と、 競合・東洋水産（マルちゃん）との アメリカ市場での攻防、 および 日清食品の今後のV字回復に向……
- 2026/07/22
食品工場のライン作業員をやったら闇が深すぎた…
本動画は、 前職の会社が倒産し、 無経験・即日採用で 「食品工場のライン作業員」として 再就職したずんだもんの体験談を通して、 食品工場現場の厳しい現実や 過酷な作業環境、 そしてブラックな職場特有の 人間関係の闇（辛さ）を 分かりやすく解……
- 2026/07/22
江戸時代に、肥満、糖尿病、認知症がなかった本当の理由10選
この動画は、 「江戸時代に 肥満・糖尿病・認知症が ほとんど見られなかったとされる背景にある、 当時の生活習慣や食生活に隠された 10の健康雑学」 を解説したショート動画です。 現代人の生活病を遠ざけるヒントとなる、 当時の食事・運動・地域……
- 2026/07/19
なぜステーキは「特別な日のご馳走」ではなくなった？ 54年続いた昭和の老舗が閉店した理由
この動画は、 「かつて人生の節目や 特別な日の 『ご馳走の頂点』だったステーキが、 なぜ現代の日本で選ばれなくなってしまったのか」 を、 昭和40年から54年間続いた 老舗ステーキハウスの歴史と 閉店の裏側を通して描いた 感動的な漫画動画で……
- 2026/07/12
人手不足なのになぜ？ 外食業界で働く外国人「特定技能1号」の新規受け入れ停止 病院・介護施設の調理現場にも打撃
近くのイオン内にある丸亀製麺。 平日の昼過ぎに行ったら 2人のインドネシア人？女性で お店を切り盛りしていました。 アルバイト求人誌「タウンワーク」には 多くの飲食店が求人を出しています。 ここ最近はバイトではなく 正社員としての募集が増え……
- 2026/07/02
「グミ」の雑学
https://youtube.com/shorts/im2L9RHRK3E?si=YuG8gQqBYP8Cdu2n グミの製造工程や カロリーに関する雑学を紹介した ショート動画です。 グミの原料について グミの主成分であるゼラチンは、 ……
- 2026/06/27
食べ放題に温泉も！？天下一品のスパリゾートに宿泊した結果
滋賀県大津市 （雄琴温泉エリア）にある、 ラーメンチェーン 「天下一品」が運営する 総合リゾートホテル 「天然源泉の宿 ことゆう」 および隣接するスパリゾート 「スパリゾート雄琴 あがりゃんせ」 を訪れた様子を、 ずんだもんの解説で紹介して……
- 2026/06/20
ごぼうの党の奥野さんがイオンに激怒した理由
ごぼうの党の代表である 奥野さんが、 イオンなどの安価な食品に 広く使われている 「果糖ぶどう糖液糖」 に対して 強く怒りを示している背景について 解説しています。 なぜ問題視されているのか 遺伝子組み換えの懸念 果糖ぶどう糖液糖の主な原料……
- 2026/06/19
日本の米がアフリカに入ったらとんでもないことになりました
アフリカでは 約2億4000万人が お米を主食としていますが、 その消費の4割を輸入に頼っており、 毎年1000億円以上が 国外へ流出しているという 貧困の課題があります。 この動画では、 アフリカの過酷な環境と 在来種の低収量という壁を乗……
- 2026/06/18
山崎製パンの工場バイト1日目｜腰と脚が終わった【日勤・直接雇用・肉声実録】
どうせパン製造の仕事に就くならば 大手の工場で働くのではなく、 町の個人経営のパン屋さんで 働いた方がトクだよ。 経営について学べるから。 ・パン作りのノウハウ ・マーケティング ・店舗運営管理 ・経営分析（利益率などの数字） ・販売方法 ……
- 2026/06/14
家に出るコバエはこれを置くだけで駆除できます。
この動画では、 気温が上がる季節に発生しやすい コバエの生態に基づいた、 効果的な対策と 予防方法を解説しています。 コバエ対策の基本 「匂い」の遮断 芳香剤で匂いをごまかすのは逆効果です。 コバエは微量な発酵臭を嗅ぎ分けるため、 物理的に……
- 2026/06/12
5000トンの豚骨ラーメンガラをリサイクルして肥料にする「株式会社イーブライト」
この動画では、 ラーメン店から排出される 大量の「豚骨ガラ」を回収し、 リサイクルして 肥料に変える ユニークな事業モデルを展開する 株式会社イーブライトを取材しています。 事業の仕組みとメリット 廃棄物から資源へ 従来、 ラーメン店が費用……
- 2026/06/11
ぼた餅が看板メニュー？ 丸亀を脅かす異色のうどん屋「資さんうどん」
この動画では うどんチェーン業界で 圧倒的な「丸亀製麺」を 脅かす存在として注目されている 「資さん（すけさん）うどん」 のビジネスモデルと 強さの秘密を解説しています。 資さんうどんが「最強の黒船」である理由 「多機能型フォーマット」によ……
- 2026/06/10
サービスエリアの食事が高い本当の理由。カレーが1000円超え…衝撃の事実とは
この動画では、 サービスエリア（SA）の食事が なぜ高いのか、 その裏にある収益構造や 運営上のコストについて解説しています。 高価格の主な要因 運営会社への納付金（常納金） 高速道路民営化 （日本道路公団の解体・民営化）に伴い、 運営会社……
- 2026/06/09
売れているのに儲からない？ カルビー・森永・グリコ・ブルボン・亀田製菓を決算比較
この動画では、 日本を代表する お菓子メーカー5社の決算情報を比較し、 それぞれの「稼ぎ方」や 直面する課題について解説しています。 各社の比較と特徴 企業名 | 売上高 | 営業利益率 | 特徴・状況 江崎グリコ | 約3614億円 | ……
- 2026/06/07
フードコートの閉店ラッシュが深刻化している理由。なぜ客離れが急増しているのか？
この動画は、 ショッピングモールの フードコートへの出店が いかに過酷なビジネスであるかを、 キャラクターのずんだもんが 実体験をもとに解説した ストーリー形式の動画です。 フードコートビジネスの構造的な厳しさ 「ついで飯」という弱点 路面……
- 2026/06/06
56歳アメリカ人ハンバーガー屋シェフが、21歳の日本人女子留学生をアルバイトで雇った結果、廃業寸前の店がまさかの事態に！
日本人のアイデアや おもてなしの精神は 世界で立派に通用するはずです。 この動画は、 アメリカ・テキサス州で 経営難に陥っていたハンバーガー店の店主と、 そこに現れた日本人女子留学生の絆を描いた、 感動的なフィクション（物語）です。 物語……
- 2026/06/06
原価率40％オーバー！パチンコ屋の飯屋がコスパ最強すぎる
この動画では、 パチンコホール内や 併設店舗として 全国に300店舗以上を展開する 知る人ぞ知る飲食店チェーン 「めん六や」を取り上げ、 なぜ一般的な飲食店では考えられないような 「月商60万円」という 低売上でも利益を出せるのか、 そのビ……
- 2026/06/05
「おにぎり1時間3000個」食品をつくる最新ロボット・機械の展示会「FOOMA JAPAN」開幕
深刻化する人手不足や 人件費高騰を背景に、 食品の自動製造技術や 調理ロボットが注目を集める中、 最新の食品機械展示会 「FOOMA JAPAN」の開幕と 実際の飲食店での導入事例について 報道されています。 最新食品機械の展示会「FOOM……
- 2026/06/05
糖毒脳 いつまでも「冴えた頭」でいるために知っておきたいこと【下村 健寿】要約フェルミ
本動画は、 下村健寿氏の著書 『糖毒脳 いつまでも「冴えた頭」でいるために知っておきたいこと』 に基づき、 糖質の過剰摂取が 脳に与える恐ろしいメカニズムや 認知症との深い関係、 そして脳を一生守るための生活習慣について 分かりやすく解説し……
- 2026/06/04
リニューアルした串カツ田中の「食べ飲み放題」に突撃した結果
私は食べ放題・飲み放題の店は嫌い。 食材の質が低いから。 時間制なのはもっと嫌い。 外食の時は 時間を気にせずゆっくり食べたいから。 本動画は、 2026年6月からリニューアルされた 「串カツ田中」の食べ放題 （食べ飲み放題）コースについ……
- 2026/06/04
万年3位の裏でコッソリ大儲け？なぜ松屋だけが「過去最高益」なのか
牛丼業界において 店舗数では「すき家」「吉野家」に次ぐ 万年3位に甘んじている「松屋」が、 なぜ物価高の逆風の中で 「過去最高益」 （売上高前年比約19.6%増、営業利益約72%増） を叩き出せているのか、 その強気なビジネス戦略を解説して……
- 2026/06/02
なぜカゴメはケチャップ界の絶対王者なのか？
日本の家庭用ケチャップ市場で 6割以上の圧倒的なシェアを誇る 「カゴメ」（KAGOME）が なぜそこまで強いのか、 世界大手の 「ハインツ」（HEINZ）や 「デルモンテ」（Del Monte） との違いを比較しながら、 そのおいしさの秘密……
- 2026/06/01
実は「すき家」と戦っていない？ 吉野家が「牛丼の王者」であり続ける理由
この動画では、 店舗数や売上高の規模において 業界首位の「すき家」に 大きな差をつけられているにもかかわらず、 なぜ 「吉野家」 が未だに 「牛丼の王者」（代名詞） として君臨し、 高い利益を上げ続けられているのかを、 経済学の 「差別化戦……
- 2026/05/28
【カルローズ米】嫁が「絶対ムリ！」と言う！輸入米の本当のヤバさとは？
大分県の現役米農家である投稿者が、 令和の米騒動を機に 店頭で見かけるようになった アメリカ（カリフォルニア）産の 輸入米「カルローズ米」について、 ・安全性 ・安さの理由 ・味 そして日本が抱える食料安全保障の 「本当のヤバさ」について ……
- 2026/05/24
顧客がいるにもかかわらず、なぜ日本のレストランや飲食店は衰退の一途を辿っているのか？ 日本のレストラン・飲食店業界の静かなる崩壊。
この動画では、 ランチタイムに行列ができるような 人気の飲食店や 地元で愛されている名店が、 客が入っているにもかかわらず 次々とシャッターを閉めていく 「静かなる崩壊」 の裏側について解説しています。 単なる不景気や客不足ではなく、 店主……
- 2026/05/24
なぜ値上げしても売れる？ミスドの常識破りな戦略が天才すぎた
この動画では、 かつて大量閉店と 巨額の赤字で 崖っぷちに追い込まれていた ミスタードーナツ（ミスド）が、 看板施策だった 「100円セール」を辞めるという 常識破りの決断によって V字回復を遂げた戦略を、 経済学・経営学の視点から解説して……
- 2026/05/23
ポテトチップスの原料は毒物まみれ？添加物にすり替える日本政府の大罪
この動画では、 日本の「食の安全基準」が アメリカからの外圧や 日本政府の法整備によって どのように骨抜きにされているかについて、 遺伝子組み換え作物や 輸入ジャガイモ（ポテトチップスの原料）を 例に挙げながら 批判的に解説しています。 欧……
- 2026/05/17
吉野家が「1207円の絶品牛重」を出した本当の理由｜牛丼屋が高級料亭路線に走る外食業界の闇
この動画では、 安さが売りだったはずの吉野家が、 通常の牛丼並盛（468円）の 約2.6倍にあたる 「1207円の絶品牛重」 というプレミアムメニューを 数量限定で出した背景と、 外食業界（牛丼チェーン）の マーケティング戦略の裏側を ゆっ……
- 2026/05/12
日本から帰国後、味覚崩壊の症状を訴える外国人が世界に激増！
現在の日本食は 添加物にまみれています。 本物の日本食を 私たち日本人が吟味・選択して 農家や料理人に貢献していけば、 日本の食生活はもっと良くなるはずです。 少し高くてもイイものを買って食していきたい。 日本を訪れた外国人……
- 2026/05/12
なぜアメリカの食卓はジャンクフードに支配されてしまったのか？
アメリカの食生活が なぜ「超加工食品」 （ジャンクフード）」に支配され、 深刻な肥満問題を引き起こしているのか、 その背景には 個人の意思の弱さではなく、 「社会的な構造と科学的な設計」 があるという 衝撃的な内容です。 アメリカの食卓が支……
- 2026/05/12
「飲み放題1000円」でベロベロに飲まれても儲かる理由。
この動画は、 激安価格で 「飲み放題」を提供する 居酒屋の舞台裏を描いた物語です。 客が「お得だ」と感じる サービスの裏側に隠された、 緻密な収益確保の仕組みを 店長の視点から解説しています。 飲み放題で利益を出す「4つのカラクリ」 ①全員……
- 2026/05/12
食べ放題の店員が頼まない食べ物。原価率約35％…食品の状態で使い分ける。
食べ放題の経済学 「店側の戦略と賢い自衛術」 この動画は、 食べ放題レストランの裏側に隠された 「店側の戦略」を暴露し、 消費者がどのように翻弄されているか、 そして賢く食べるためには どうすべきかを物語形式で解説しています。 「壺漬け・味……
- 2026/05/12
なぜ無人餃子販売所は急に増えたのか？
近年、 街中で急増した 「無人餃子販売所」が、 なぜ店員もいない、 レジもないという驚きの仕組みで成立し、 急拡大できているのか、 その裏にある 「徹底的なコスト削減」と 「緻密なビジネスモデル」を 解説した内容です。 「安さ」と 「無人」……
- 2026/04/08
規格外野菜が絶品ジェラートに！廃棄作物は新たな収入源！農業を続けられる産業に！
この動画は、 京都府南丹市を拠点に活動する 小林亮さんが、 規格外として廃棄される予定の 野菜や果物を買い取り、 絶品ジェラートへと生まれ変わらせることで、 農業の食品ロス削減と 農家の収益向上を目指す 取り組みを紹介しています。 主な内容……
- 2026/04/07
【日本マクドナルド創業者・藤田田】ユダヤの商法でハンバーガーを国民食へ。孫正義が最も恐れた怪物
この動画は、 日本マクドナルドの創業者であり、 「銀座のユダヤ人」 と自称した希代の経営者、 藤田田（ふじた でん） の波乱万丈な生涯を描いた ドキュメンタリーです。 米と味噌汁の国だった日本に、 パンと牛肉のハンバーガーを 「国民食」とし……
- 2026/03/25
居酒屋離れが急増している闇の理由
この動画は、 居酒屋離れが加速している現状とその理由、 そして生き残っているお店が 行っている工夫について、 キャラクター（ずんだもん、ゆっくり） の掛け合いで解説したものです。 1. 居酒屋業界の厳しい現状 倒産の急増 2024年には 居……
- 2026/03/25
いきなりステーキが自滅した「5つの理由」を経済学で徹底的に説明
かつての大ブームから一転、 急激な衰退に陥った背景を 経済学・経営学の視点から要約します。 いきなりステーキの失敗は、 単なる飽きや肉の質の低下ではなく、 ビジネスモデルの構造的な欠陥と 戦略のミスが重なった結果でした。 1. 成功を支えた……
- 2026/03/25
おすしの歴史【ゆっくり解説】
お寿司の意外な起源から 現代の回転寿司、 そして未来の課題までを 詳しく要約します。 お寿司は日本を代表する料理ですが、 そのルーツは意外にも東南アジアにありました。 1. 寿司の起源：東南アジアの保存食「なれずし」 誕生の背景 現在の中国……
- 2026/03/25
物価高騰のロサンゼルスで安い焼き鳥を売る「鳥貴族」はどう戦うのか？
鳥貴族のロサンゼルス進出の舞台裏と、 現地の過酷な飲食ビジネスの リアルを要約します。 日本の「安くて旨い」の象徴である 鳥貴族が、 物価高騰と人件費の高騰にあえぐ アメリカ・ロサンゼルスで どのような戦略をとっているのか、 現地の責任者で……
- 2026/03/23
アレルギーと農薬
農家であるトモ氏が語る 「農薬とアレルギーの関係」 および 「安心な野菜の選び方」 について要約します。 トモ氏自身も かつてひどいアトピーに悩まされた経験があり、 その実体験に基づいた 「農家としての誠実な視点」 が語られています。 1.……
- 2026/03/22
【マルちゃん創業者・森和夫】ノモンハンから生還し「カップうどん」開発、東洋水産vs日清、北米での成功の真実
東洋水産（マルちゃん）の創業者 森和夫の波乱万丈な生涯と ビジネス哲学について要約します。 森和夫は、 戦争の極限状態を 生き抜いた経験を糧に、 泥臭い現場主義と 不屈の精神で 巨大企業を築き上げた 伝説的な経営者です。 1. 原体験：生存……
- 2026/03/19
マクドナルド出身社長の型破りカフェチェーン経営術【カンブリア宮殿】
テレビ東京の番組 『カンブリア宮殿』で紹介された、 C-United（シーユナイテッド）社長 友成勇樹氏による 「型破りなカフェチェーン経営術」 の内容を要約します。 日本マクドナルド出身の友成氏は、 業績不振に陥った 老舗チェーンを次々と……
- 2026/03/15
唐揚げ専門店が消えた理由【ずんだもん＆ゆっくり解説】
一世を風靡した唐揚げ専門店が 激減した背景と教訓を要約します。 2023年には 唐揚げ専門店の倒産件数が 過去最多の27件を記録するなど、 ブームは急速に収束しました。 1. 唐揚げブームが起きた理由（2020年〜2022年） 低コストでの……
- 2026/03/15
コカ・コーラが仕掛けた「最強の経済戦略」を徹底解説
世界で最も有名な飲料 「コカ・コーラ」の歴史と、 その裏側に隠された 高度な経済学の戦略についての要約。 この動画は、 コカ・コーラが 単なる人気飲料に留まらず、 どのようにして経済学の諸法則 （取引費用、価格の粘着性、ゲーム理論、行動経済……
- 2026/03/09
なぜ脳疲労に炭酸水が効くのか？
この動画では、 エナジードリンク（エナドリ） の過剰摂取に警鐘を鳴らし、 その代わりとして 脳疲労の解消や 健康維持に驚くべき効果を発揮する 「炭酸水」のメリットと その科学的根拠について解説しています。 1. 脳のリフレッシュと覚醒効果 ……
- 2026/03/02
大手養蜂場が数十億匹のミツバチを飼育し、数百万トンの蜂蜜を加工する方法
- 2026/03/02
人類はなぜコーヒーを飲むのか？
この動画は、 コーヒーがいかにして世界を席巻し、 現代において 巨大な経済圏を築き上げたのかを、 歴史的背景と 主要企業の戦略 （スターバックスと日本のコンビニコーヒー） の対比から解説したものです。 主な内容は 以下の4つのセクションに分……
- 2026/02/15
水野南北「人の運命は食にあり」
この動画は 江戸時代後期の観相学（人相学）の天才、 水野南北（みずの なんぼく）が提唱した 「食と運命の法則」 について解説したものです。 南北は 「人の運命は顔の相や星ではなく、 日々の食べ方で決まる」 と説き、 その教えは現代でも 多く……
- 2026/02/13
激安食べ放題店の店長になるとどうなるのか？安さの衝撃の理由【メシのタネ】
この動画は 激安焼肉食べ放題店を経営する 45歳の店長・佐藤健太を主人公に、 「薄利多売のビジネスモデルが抱えるリスクと、窮地からの逆転劇」 を描いたストーリー漫画動画です。 激安価格の裏側にある経営の仕組みや、 個人店が大手チェーンに立ち……
- 2026/02/11
街角の子供から戦場の兵士まで、世界を支配したコカ・コーラの歴史
この動画は 世界中で愛される飲料 「コカ・コーラ」の誕生から 世界制覇に至るまでの歴史を 詳しく解説した内容です。 もともとは薬として誕生し、 数々の困難やライバルとの戦いを経て、 いかにしてアメリカの象徴となったのかが描かれています。 1……
- 2026/02/10
本当はカフェじゃない！？コメダ珈琲の正体が…
この動画は 外食コンサルタントの永田雅乙 （永田ラッパ）氏が、 絶好調と言われるコメダ珈琲店の 「驚きのビジネスモデル」 について解説したものです。 見た目はカフェチェーンですが、 その実態は一般的な外食産業とは大きく異なると 永田氏は指摘……
- 2026/02/10
サイゼリヤの厨房に「包丁」がない理由。300円で儲かる異常なビジネスモデル
この動画は 人気ファミレス「サイゼリヤ」が なぜ異常な安さを維持しながら利益を出せるのか、 その驚異的なビジネスモデルと戦略を解説したものです。 主な内容は以下の通りです。 1. 厨房に「包丁」がない理由 サイゼリヤの店舗には包丁がありませ……
- 2026/02/10
世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術【アイザック・ジョーンズ】要約フェルミ
この動画は アイザック・ジョーンズ氏の著書 『超一流の食事術』 をベースに、 仕事や勉強のパフォーマンスを 最大化するための食事法を解説しています。 1. 糖質ではなく「脂質」をエネルギー源にする 私たちの体は 糖質と脂質の2つを エネルギ……
- 2026/02/09
1日一食しか食べない生活を5年間続けた結果がヤバイ
この動画は 2ちゃんねる（現5ちゃんねる）のまとめ風解説で、 「1日1食の生活を5年間続けた男性（イッチ）が、 その過程で得た驚くべき変化や継続のコツ」 を紹介しています。 健康法や節約術として注目される 「1日1食」の実体験が、 コミカル……
- 2026/02/07
バーガー市場1兆円超え。なぜ好調？
この動画は 日本のハンバーガー市場が 1兆円を超える規模にまで好調である背景と、 主要各社の戦略について解説しています。 1. 市場規模の拡大 ハンバーガー市場は右肩上がりで、 2025年には1兆円を超えると見込まれています。 2018年と……
- 2026/02/07
吉野家のラーメン進出。成功させるためにはどうすればいい？
https://enjoybusiness.xyz/?p=2627 吉野家がラーメン事業を成功させ、 牛丼・うどんに続く 「第3の柱」として確立するためには、 単に「美味しいラーメンを出す」だけでは不十分です。 宝産業の持つBtoB（製造・……
- 2026/02/07
吉野家ホールディングスによる宝産業のM&Aについて
https://enjoybusiness.xyz/?p=2620 吉野家ホールディングスによる 宝産業のM&Aは、 外食産業の視点から見ると 「極めて合理的で、攻守のバランスが取れた戦略」 だと言えます。 単なる「ラーメン事業への……
- 2026/02/07
吉野家がラーメンで世界制覇を目指す！M&A戦略とは
この動画は 牛丼大手の吉野家ホールディングスが、 京都の老舗ラーメン製麺・スープメーカー 「宝産業」をM&A（合併・買収）した舞台裏と、 その先に描く「ラーメンでの世界制覇」 という戦略を追ったものです。 https://www.t……
- 2026/02/07
近大発 ラーメン店経営の学生起業家が挑む新事業！若者と企業のミスマッチ解決へ
この動画は 近畿大学発の学生起業家であり、 ラーメン店を経営する西奈槻（なつき）さんが、 新たに「若者と企業のミスマッチ解決」 に挑む姿を追ったドキュメンタリーです。 主な内容は以下の通りです。 1. ラーメン店「やるかやらんか」の成功 西……
- 2026/02/05
コーヒーを売らずに空間価値を売る。コメダ珈琲が隠し持つ「集客と利益のカラクリ」が天才すぎた！
この動画は コメダ珈琲店が なぜ「回転率を無視しているのに 業界トップクラスの利益を出せるのか」 という謎について、 経済学的な視点から解説しています。 https://www.komeda.co.jp/ コメダは単なる喫茶店ではなく、 「……
- 2026/02/04
日本のいちごサンドを嘲笑するイギリスTV。5秒後…司会者が一口食べた結果
サンドイッチ発祥の国イギリスで 日本の「いちごサンド」を食べた 英国テレビの人たちの反応。 日本人よ、元気出せ！ 「発想は爆発だ！」
- 2026/02/04
「お菓子中毒」を抜け出す方法~あの超加工食品があなたを蝕む【白澤卓二】要約フェルミ
動画は、 白澤卓二氏の著書 「お菓子中毒」を抜け出す方法 を要約・解説したものです。 お菓子が持つ依存性の正体と、 健康を蝕む仕組み、 そしてそこから抜け出すための 具体的な方法について学べる内容となっています。 以下に、動画の重要なポイン……
- 2026/01/27
ライスバーガー専門店はこれから日本で流行りますか？
（AIによる回答） ライスバーガー専門店は 日本で大規模な全国流行は起きにくいですが、 ニッチな人気と地域展開は今後も続きそうです。 コンビニ新商品や冷凍食品のヒット、 専門店の出店計画から、 健康志向層での需要が安定しています。 流行の兆……
- 2026/01/26
サッポロホールディングスが決断した「虎の子」売却
この動画は、 ビール大手サッポロホールディングスが 長年の「虎の子」であった不動産事業を売却し、 本業のアルコール事業に集中するという 大きな経営判断について解説したものです。 1. 不動産事業の売却と背景 サッポロHDは、 恵比寿ガーデン……
- 2026/01/17
フランス人は10着しか服を持たない【ジェニファー・Ｌ・スコット】要約フェルミ
ジェニファー・Ｌ・スコット氏のベストセラー 『フランス人は10着しか服を持たない』 の要約動画では、 著者がパリでのホームステイを通じて学んだ、 「心地よく豊かに暮らすためのヒント」 が紹介されています。 主なポイントは以下の通りです。 1……
- 2026/01/17
腎臓が寿命を決める 老化加速物質リンを最速で排出する【黒尾誠】要約フェルミ
この動画は、 寿命に直結する重要な臓器である 「腎臓」を守り、 老化を遅らせるための食事や 生活習慣が解説されています。 黒尾誠さんの著書 「腎臓が寿命を決める 老化加速物質リンを最速で排出する」 主なポイントをまとめました。 ① 「リン」……
- 2025/12/09
【レイ・クロック】マクドナルド1号店から世界制覇まで｜52歳のセールスマンが作った帝国
レイ・クロックの概要 この動画は、 マクドナルドを世界帝国に育てた レイ・クロックの生涯を本人の語り口で描き、 52歳での逆転劇を「妥協をやめろ」というメッセージでまとめます。 52歳の誕生日、 ミルクシェイクマシンのセールスマンとして車内……
- 2025/12/08
『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』本の要約
この本を読んだら マジメな飲食関係の会社の経営者は チャンス！だと思ってほしい。 『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』は、 「元・食品添加物のトップセールスマン」である安部司さんが、 加工食品の舞台裏と、 私たちの食生活への影響を具体例……
- 2025/12/08
『トップになりたきゃ、競争するな』by藤井薫
藤井薫氏の 『トップになりたきゃ、競争するな』は、 最後発企業である大和製作所が どのようにして世界一の製麺機メーカーになったか、 その具体的な方法と経営哲学を詳しく解説しています。 まず、この本の主要な考え方は 「競争に巻き込まれずに独自……
- 2025/12/06
カフェ屋さんが上場するためには何をすればいい？
カフェ経営者が上場するためのステップ カフェ経営者が日本で株式上場を目指す場合、 一般企業と同じく東証の市場区分 （プライム、スタンダード、グロース） に応じた形式基準と実質基準を満たす必要があります。 小規模カフェから上場した事例として、……
- 2025/12/06
飲食店を開業する場所の選定方法
日本で飲食店を開業する場所は、 店舗コンセプトに合ったターゲット層が集まるエリアを選び、 商圏人口・人通り・競合状況を現地調査で確認します。 これにより集客力を最大化でき、失敗リスクを低減できます。 選定の基本ステップ 場所選びを体系的に進……
- 2025/12/06
2025年の日本で流行りやすい飲食店
2025年の日本で流行りやすい飲食店は、 健康志向のヘルシー食、 インバウンド向け海鮮食べ放題、 低価格チェーン （牛丼・ラーメン・とんかつ）、 すき焼きなどのトレンド鍋が挙げられます。 これらは店舗数増加や 売上好調のデータから裏付けられ……
- 2025/12/06
日本で飲食店を開業するには
日本で飲食店を開業するには、 まず事業計画を立て、資金調達や物件探しを行い、 最後に税務署への開業届出と 保健所への飲食店営業許可申請などの 手続きを進める必要があります。 開業の基本ステップ コンセプトと計画立案（1年前〜6ヶ月前） 提供……
- 2025/11/17
キッチンカー製造会社（九州）
九州にある 主なキッチンカー製造会社の公式ホームページは 以下の通りです。 ●キッチンカー九州.Lab （熊本拠点、九州全域対応） https://kitchencar-kyushu.com ●株式会社フードトラックカンパニー （全国展開、……
- 2025/11/17
キッチンカー製造会社（関西）
関西にある主なキッチンカー製造会社の公式ホームページは以下の通りです。 ●株式会社メルカート（東海移動販売車組合・関西移動販売車組合運営） https://kitchen-car.com ●MYキッチンカー（オリジナルキッチンカー製作・中古……
- 2025/11/17
キッチンカー製造会社（関東）
関東にある主なキッチンカー製造会社の公式ホームページは以下の通りです。 ●「キッチンカー89」 埼玉県入間市 https://kitchencar89.com ●あいあんクック（創業33年の老舗） https://aiancook.co.j……
- 2025/11/17
キッチンカー製造企業（愛知・岐阜）
愛知県と岐阜県にある 主なキッチンカー製造会社の公式ホームページは以下の通りです。 ●Furali（ふらり）愛知県豊田市 https://furali.jp ●PROP（名古屋） https://ffpp.co.jp ●フードトラックカンパ……
- 2025/11/15
飲食業のダイナミックプライシング
ダイナミックプライシングは、 需要と供給の状況に応じて 商品の価格を変動させる価格戦略です。 飲食業においては 特に時間帯ごとに料金を変えることで、 繁忙時間の料金を高くし 閑散時間の料金を下げて 客数の分散や 収益の最大化を図る手法が注目……
- 2025/11/15
ケーキ屋のケーキ廃棄について
ケーキ屋のケーキ廃棄の現状と理由は、 主に以下の点に集約されます。 1. 過剰生産による廃棄 利益を確保するために欠品リスクを避け、 少し多めに作ることが多いです。 例えばクリスマスケーキは短期間に集中して需要が発生し、 生菓子で消費期限が……
- 2025/11/15
新しい飲食業のあり方
新しい飲食業のあり方として、 以下の提案が考えられます。 サステナブルかつ健康志向の飲食店 現代の消費者は環境意識や健康志向が高まっています。 地産地消の食材を使い、 オーガニックやヴィーガンメニューを充実させることで、 健康や環境に配慮し……
- 2025/08/13
LINE登録者の離脱を防ぐ方法
LINE登録者の離脱（ブロック）を防ぐためには、 「配信がうるさい」 「内容がつまらない」 「自分に関係ない」 と思われない運用が重要です。 飲食店の場合、特に以下の4つが効果的です。 1. 配信頻度とタイミングの最適化 頻度は週1〜2回が……
- 2025/08/13
飲食店がLINEを使って集客する
飲食店がLINEを使って集客する場合、 単なる「お知らせツール」ではなく、 常連化と来店動機づくりの両輪として活用すると 効果が大きくなります。 以下に、実践的な流れとアイデアをまとめます。 1. 基本構築 1. LINE公式アカウントを開……
- 2025/07/31
食品工場のライン作業員をやったら闇が深すぎた
この動画は、 キャラクター（ずんだもん、ゆっくり）を用いて、 食品工場のライン作業員の実態とその過酷さ、 いわゆる「闇」の部分を解説したものです。 一見 「誰にでもできる単純作業」 に見えますが、 実際にはスピード、体力、 そして何より「人……
- 2025/07/18
ハンガリーで飲食店を開業する際のおすすめ料理
1. 人気の伝統ハンガリー料理 ハンガリーでは「地元料理」を提供する飲食店が根強い人気を持っています。 特に多くの人に愛される代表的な伝統料理は下記の通りです。 グヤーシュ（Gulyás） パプリカたっぷりのスパイシーな牛肉スープ。 国民食……
- 2025/06/04
吉野家がラーメン事業に進出することについて
吉野家がラーメン事業に進出するという動きについては、 戦略的に「あり得るし、意味もある」と考えられますが、 成功のカギは以下の要因にかかっています。 ✅ 吉野家のラーメン進出のメリット 1. ブランド力の活用 吉野家という全国……
- 2025/05/04
宅配専門のとんかつ屋「かさねや」について（回答2）
「かさねや」は、 株式会社SBICが運営する 宅配とんかつ専門店チェーンで、 全国に約190店舗を展開しています。 🏢 会社概要 運営会社：株式会社SBIC 代表者：鬼頭 宏昌 設立：2006年（平成18年）6月 資本金：1……
- 2025/05/04
宅配専門のとんかつ屋「かさねや」について（回答1）
「とんかつのかさねや」は、 株式会社SBICが運営する宅配専門のとんかつチェーンです。 2010年に創業し、2022年7月時点で全国に190店舗を展開しています。 同社はフランチャイズ（FC）モデルを採用しており、 開業資金ゼロで独立開業が……
- 2025/04/28
日本のとんかつは海外で受けますか？
はい、日本のとんかつは海外で十分に受ける可能性が高いです。 特に以下の理由から、海外展開でも「勝てる日本食」と言われることもあります。 ✅ とんかつが海外で受ける理由 1. 「揚げ物」は世界共通で人気 – アメリカ……
- 2025/02/25
日本の朝食の未来：どう変わっていくのか？
日本の朝食は時代とともに変化しており、 今後もライフスタイルの変化や 健康志向の高まりに影響を受けながら 進化していくと考えられます。 以下のようなトレンドが予想されます。 1. 朝食をとらない人が増加 共働き・単身世帯の増加 ・朝の時間が……
- 2025/02/23
飲食店の深夜営業について
📌 深夜営業は 「立地」「業態」「ターゲット」 によって 成功するかどうかが決まる。 うまく運営すれば利益を伸ばせるが、 人件費・光熱費・治安リスクなどのデメリットも大きい。 ✅ 深夜営業が向いている飲食店の条……
- 2025/02/23
朝7時開店にすると売上は伸びるか？
結論から言うと、 立地・ターゲット層・業態によるが、成功する可能性はある。 ただし、慎重な戦略が必要。 📌 1. 朝7時開店のメリット ✅ ① 競争が少ない – 日本の飲食店は朝10時〜12時開店が……