はい、日本のとんかつは海外で十分に受ける可能性が高いです。
特に以下の理由から、海外展開でも「勝てる日本食」と言われることもあります。
目次
Outline
✅ とんかつが海外で受ける理由
1. 「揚げ物」は世界共通で人気
– アメリカのフライドチキン、イタリアのカツレツなど、
揚げ物文化は多くの国に存在し、抵抗感がない。
– サクサク食感やジューシーな肉質はグローバルで好まれる味覚。
2. 日本ブランドへの信頼
– 「日本食＝ヘルシーでクオリティが高い」というイメージ。
– 寿司、ラーメンに次ぐ第三の日本食ジャンルとして
とんかつは注目され始めている。
3. 食べ方の自由度が高い
– ソース味、塩味、カレー、とんかつ丼（カツ丼）など、
ローカルアレンジがしやすい。
– ごはん以外にパンに挟んで「カツサンド」としても展開可能。
4. 現地食材で対応しやすい
– 豚肉は多くの国で安定供給できる。
– 鶏カツや牛カツにも展開でき、宗教対応（豚NGの国）も可能。
🌏 特に有望な海外市場
地域 | 理由
アメリカ | 日本食ブーム。肉料理への親和性高い
東南アジア| 日本食人気＋外食市場が成長中
オーストラリア | 揚げ物文化あり。日本食受け入れ進んでいる
台湾・香港 | すでにとんかつ専門店が流行している
中東（一部） | ハラール対応すれば需要あり
💡 成功させるためのポイント
– 現地向けアレンジを柔軟に取り入れる
（例：スパイシーとんかつ、ビーガン対応カツ）
– 食べ方をセットにして提案
（ご飯＋味噌汁＋とんかつ→”日本スタイル”体験）
– 清潔感のある店舗デザイン
– とんかつ＝高級感あるブランドとして打ち出す
✨実際の事例
– 【まい泉】→台湾・タイ・シンガポールなどに展開
– 【かつや】→アジア中心に出店中
– 【とんかつ和幸】→アメリカ進出も視野に入れている
まとめると
とんかつは日本食第3勢力として、
世界に十分広げられるポテンシャルがあります。
「味の現地最適化」と「日本らしさの演出」を両立すれば、
ビジネスチャンスは大きいでしょう！