バーガー市場1兆円超え。なぜ好調？

この動画は
日本のハンバーガー市場が
1兆円を超える規模にまで好調である背景と、
主要各社の戦略について解説しています。

以下に要点をまとめます。

1. 市場規模の拡大

ハンバーガー市場は右肩上がりで、
2025年には1兆円を超えると見込まれています。

2018年と比較すると約1.6倍に拡大しており、
物価高による価格上昇だけでなく、
多様なニーズへの対応が要因とされています。

マクドナルド：3,025店舗（圧倒的1位）

モスバーガー：1,309店舗

バーガーキング：337店舗

ゼッテリア（旧ロッテリア）：172店舗
（ロッテリア106店舗と合わせて計278店舗）

ゼンショーホールディングスが
ロッテリアを買収し誕生。

看板メニュー
「絶品チーズバーガー」
にちなんだ店名に変更し、
落ち着いた内装や1名用ボックス席、
コンセント設置など、
新たな客層を開拓しています。

2ヶ月おきに2種類の新商品を発売。

贅沢感・ご褒美需要として、
肉の量を4割減らし
アボカドをたっぷり使った女性向けバーガーや、
黒毛和牛のダブルチーズバーガーを展開。

財布の紐が硬くなる春先には、
400円台の低価格バーガーを投入する
柔軟な戦略をとっています。

店舗数が急増中。

2019年の77店舗から、
2025年末には337店舗と約4倍へ。

鉄板ではなく「直火焼き」で
ジューシーなパティを作る
というこだわりが支持されています。

専門家によれば、
商品のバリエーションや
注文方法の増加が
多様な消費者ニーズに応えられていることが
好調の理由です。

激しい競争の中で、
各社は空間作りやターゲットに合わせた
価格・メニュー戦略でしのぎを削っています。