コーヒーを売らずに空間価値を売る。コメダ珈琲が隠し持つ「集客と利益のカラクリ」が天才すぎた！

この動画は
コメダ珈琲店が
なぜ「回転率を無視しているのに
業界トップクラスの利益を出せるのか」
という謎について、
経済学的な視点から解説しています。

コメダは単なる喫茶店ではなく、
「町のリビングルーム」
という空間価値を売る
ビジネスモデルを構築しています。

主なポイントは以下の通りです。

1. 回転率を捨てて「滞在価値」を売る

一般的なカフェは
回転率を重視しますが、
コメダはあえて
「帰らないでください」
というスタンスです。

反個室のような設計や、
長時間座っても
疲れない赤いソファにより、
客に「ここは自分の陣地だ」と思わせる
「保有効果」を活用しています。

長居をすればお腹が減るため、
追加注文（クロスセル）が発生し、
結果的に客単価が上がります。

写真より実物の方が
大きいメニュー（逆詐欺）は、
SNSでの拡散（UGC）を狙った設計です。

客が勝手に宣伝してくれるため
広告費がほぼゼロになり、
その分を食材費に回して
さらにメニューを巨大化させる
「無限ループ」が完成しています。

ドリンクに
無料でトーストがつく「モーニング」は、
客を引き寄せる
「ロスリーダー（おとり商品）」です。

シニア層の
サロンとしての地位を確立したことで、
他のカフェが空いている時間帯
（午前10時や午後3時）も満席になり、
1日を通した稼働率が
非常に高くなっています。

駅前の一等地（スタバの領域）を避け、
あえて車で来やすい郊外の
「2等立地」に出店することで、
家賃比率を大幅に抑えています。

内装に
本物の木やレンガを使うことで、
時間が経つほど味が出る
「経年優化」を狙い、
長期的な資産価値を高めています。

ロイヤリティを
「売上の%」ではなく
「1席あたりの定額制」にすることで、
オーナーのやる気を引き出しています。

本部の収益源は主に
自社工場からの「食材の卸売り」であり、
店が繁盛すればするほど
本部も儲かる
Win-Winの関係を築いています。

コメダ珈琲は、
スタバのような
「非日常の刺激」ではなく、
「日常的な安心感（居場所）」
を提供することで、
独自の市場（ブルーオーシャン）を制圧しています。

徹底した経済合理性の上に、
泥臭い「人間味」を乗せた
ビジネスモデルこそが強さの秘訣です。