本動画は、
「餃子の王将」で発生してい
る深刻な客離れや
営業利益の激減（前年同期比53%減）、
その背景にある
値上げへの不満や
品質・接客の低下、
そしてライバル企業との
競争激化について解説しています。

1. 営業利益が「半分以下」に激減した衝撃の現状

好調からの急転直下

2025年までは
右肩上がりで
売上・利益を伸ばしていたものの、
2026年第1四半期の決算では、
前年同期に約30億円あった営業利益が
約14億円（半分以下）へと急減。

客離れと客単価の下落

度重なる値上げや生活防衛意識の高まりにより、
客数が減るだけでなく1人当たりの客単価も下がり、
ダブルパンチで業績を圧迫している。

2. 消費者から批判が相次ぐ主な要因

度重なる値上げとライバルの存在

2022年以降の相次ぐ値上げに対し、
「いつの間にか高くなった」
「気軽に行けなくなった」
という不満の声が増加。

さらに、
安価な冷凍食品や
「日高屋」などの低価格チェーン、
クオリティの高い街中華へと客が流れている。

味や盛り付け・接客への不満

SNS上では
「味が落ちた」
「店舗によって味のバラつきがある」
といった声が挙がっている。

雑な盛り付けのエビチリ画像が拡散されたり、
アルバイトスタッフの教育不足によ
る接客態度（無言の対応など）
への批判が寄せられている。

定番メニューの廃止

コスト削減や効率化のため、
天津炒飯や
一部の定番メニューが
相次いで姿を消したことで、
ファンから悲しみの声が上がっている。

3. 王将の新たな対策と今後の展望

デリバリーの強化

店内飲食の苦戦を補うため、
Uber Eatsなどのデリバリー部門に力を入れており、
30%割引キャンペーンなどの効果で
デリバリー売上自体は大きく伸びている。

生き残りに向けた課題

単なる値上げや
メニュー削減だけでなく、
接客の質の改善、
店舗ごとの品質の均一化、
そして「また行きたい」と思わせる
魅力的な企画
（期間限定メニューの工夫など）
の強化が求められている。

まとめ

餃子の王将は、
物価高に伴う値上げや
現場の人手不足による
接客・品質のほころびから、
深刻な客離れと
利益激減に直面しています。

デリバリーなどの施策で
活路を見出そうとしていますが、
ブランドの信頼回復と
顧客満足度の再構築が
今後の大きな鍵となっています。