この動画では、
パチンコホール内や
併設店舗として
全国に300店舗以上を展開する
知る人ぞ知る飲食店チェーン
「めん六や」を取り上げ、
なぜ一般的な飲食店では考えられないような
「月商60万円」という
低売上でも利益を出せるのか、
そのビジネスモデルの秘密を解説しています。

めん六やの強みとビジネスモデル

独占的な市場と集客コストの排除

パチンコホール内という
閉鎖空間（商圏）に特化しており、
来店客の7〜8割がホール利用者です。

そのため、
新規客獲得のための
広告費や宣伝費がほぼ不要で、
圧倒的な低コストで運営されています。

「究極の効率化」とシステム化

3分以内の提供

パチンコ客は
「出ている台を離れたくない」
という心理があるため、
燃料補給のような感覚で
短時間での食事を求めています。

これに応えるため、
数cm単位で最適化された
厨房動線と、
人間の技術に頼らない
システムを構築しています。

遠隔教育・監視システム

全店舗にカメラを設置し、
本部がリアルタイムで
調理手順を監視・管理することで、
店舗に高価なベテラン社員を
常駐させる必要がなく、
パートタイマー中心で運営が可能です。

脳科学に基づくマーケティング

メニューの1位は
「味噌ラーメン」です。

パチンコ中の興奮した
（ドーパミンが出ている）脳は、
繊細な味よりも
パンチの効いた味を求めるという
顧客心理を読み切り、
さらにペペロンチーノオイルなどで
後味を強く残す工夫を施し、
リピーターを獲得しています。

圧倒的な原価率の秘密

家賃が
「ほぼただ同然」であり、
（ホール運営と一体のため）
人件費も抑えられているため、
一般的な飲食店では不可能な
「原価率40％」
を実現しています。

これにより、
客には高品質な料理を提供しつつ、
低い売上でも利益を出す
「死なない体質」を作っています。

まとめ

めん六やは、
売上を増やすことに
固執するのではなく、
徹底的なコスト管理と
顧客の心理（ニーズ）への最適化によって
「死なないライン」を
極限まで下げる経営哲学を実践しています。

パチンコ業界という
縮小する市場の中でも、
競争のない閉鎖空間で
独占的な地位を築く
「ブルーオーシャン戦略」
の成功事例として紹介されています。