飲食店経営を成功させるために一番大事な事は立地か?
はい、立地は非常に重要な要素です。 しかし、「立地がすべて」ではなく、 成功するための1つの要素にすぎません。 確かに、良い立地(人通りが多い・ターゲット層に合う・競合が少ないなど)であれば、 集客しやすくなります。 しかし、立地が良くても、 商品やサービスが悪ければリピーターがつかず、長続きしません。 飲食店成功のための最重要ポイントは 「立地+コンセプト+運営力」 1.立地(集客のしやすさ) –人の流れがあるか?(駅前、オフィス街、住宅街、観光地など) –ターゲット層と合っているか? –競合が多すぎないか? –家賃が売上に見合ってい……