卵の消費は増えるか?
卵の消費は世界的には増加傾向ですが、 日本国内では横ばいまたは減少の可能性があります。 【世界の卵消費】 ✅ 増加傾向 → 人口増加・タンパク質需要の高まり(特にアジア・アフリカ) ✅ 健康志向 → 低価格で高タンパクの食材として人気 【日本の卵消費】 🔸 現状維持 or 減少傾向 – 2022年の日本の卵消費量は一人当たり年間約330個(世界トップクラス) – 鳥インフルエンザの影響で価格高騰 → 消費者の購入減少 – 少子高齢化 → 若者の卵離れ ➡ 日本では価格や健康トレンド次第で変化するが、世……