2025年に日本で飲食店を始める際に
2025年に日本で飲食店を始める場合、 以下のポイントを押さえて計画を進めると成功率が高まります。 1. 市場リサーチとトレンド把握 ヘルシー志向: ヴィーガン、グルテンフリー、低糖質など 健康に配慮したメニューが求められます エシカル消費: 地産地消やフードロス削減など、 持続可能性を意識した飲食店が注目されています デジタル化の活用: モバイルオーダー、キャッシュレス決済、SNS集客は必須です 2. ターゲット選定 インバウンド(外国人観光客): 観光地では多言語対応やハラール認証などが必要です 地元密着型: 地域のニーズを掴み、 ファミリー層や高齢者向けメニューの充実を図ります 3. コ……